El cocinero científico
Áreas Curriculares - Ciencias Físicas y Naturales | Listado orientativo de bibliografía profesional | Diego Golombek, Pablo Schwarzbaum | Siglo XXI Editores - Colección Ciencia que ladra...Luego de varias ediciones en Argentina, México y España, una traducción al portugués y montones de lectores satisfechos, Siglo XXI presenta esta nueva edición revisada y ampliada de EL COCINERO CIENTIFICO, para que todo el mundo sepa de una vez y para siempre cómo se hace el mejor huevo frito. Porque la ciencia tiene mucho …